Ingredientes:

Meio abacate maduro fatiado em pedacinhos;
2 ovos cozidos e picados em pedacinhos
1 tomate médio picado em pedacinhos;
Suco de meio limão
2 fatias de bacon fritas e esmigalhadas
Sal e pimenta à gosto.
Instruções:

Misture todos os ingredientes, exceto o bacon. Mas não misture muito.
Cubra com as fatias de bacon esmigalhadas e sirva.

Observações expert:

É possível fritar rapidamente as fatias de bacon no microondas, economizando tempo. Assim fica mais fácil consumir essa receita gostosa, que já é bem rápida e simples!

Ingredientes:

1 abacate maduro;
100 ml de leite de coco;
Suco de 1 lima-da-pércia;
100 ml de água;
Meio copo de gelo
Folhas de hortelã (opcional)
Instruções:

Antes de retirar o suco, lave a lima-da-pércia e raspe um pouco da casca. Reserve.
Coloque no liquidificador todos os ingredientes menos o gelo e as raspas da lima-da-pércia. Bata por um minuto.
Adicione o gelo e bata por mais um minuto.
Desligue o liquidificador e apenas misture as raspas da lima.

Dicas:

Essa vitamina sacia muito!

Tem quem não goste de hortelã, é opcional.

Não bata as raspas no liquidificador, pode amargar. Atente também para que não caia nenhuma semente.

Ingredientes:

6 fatias de bacon;
1 alface;
1 pires de tomate cereja;
1 pepino médio;
½ abacate não tão maduro.
Sal, pimenta, alho a gosto.

Ingredientes para o molho:

5 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colheres de chá de vinagre balsâmico;
1 colher de chá de vinagre de maçã;
1 colher de chá de mostarda;
Suco de 1 limão
Sal a gosto.
Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Instruções:

Frite o bacon na frigideira (ou no micro-ondas de 1 em 1 minuto). Pique grosseiramente e reserve.
Pique o alface grosseiramente, ou rasgue com as mãos. Reserve.
Pique e o pepino em 4.
Pique os tomates ao meio junte ao pepino, salpique com pouco sal, coloque em uma peneira para escorrer e reserve.
Pique o abacate em 4 e reserve.
Em uma tigela funda, coloque nessa ordem: o alface, o pepino, o tomate, o bacon e o abacate.
Regue com todo o molho e misture delicadamente.

Dicas: 

O alface rasgado dá uma textura bem gostosa para saladas.

Para ter equilíbrio, é bom que a quantidade de tomate, pepino e abacate sejam parecidas. Por exemplo, 1 xícara de cada, ou 1 bowl de cada, etc.

Se usar o avocado precisará de 1 ou 2.

Pode usar tomate comuns.

Esse molho é bem saboroso!

Escolha uma boa mostarda – que não tem açúcar nem amido nos ingredientes.

INGREDIENTES

MASSA

2 ovos
4 colheres (sopa) de requeijão (1/4 de xícara de chá)
2 colheres (chá) de fermento em pó

RECHEIO

150 g de muçarela fatiada (6 fatias)
120 g de presunto fatiado (6 fatias)
1 tomate sem semente picado

MODO DE PREPARO

MASSA

Coloque em uma tigela 2 ovos, 4 colheres (sopa) de requeijão, 2 colheres (chá) de fermento em pó e bata bem com batedor de arame até ficar homogêneo. Divida a massa em 3 porções.
Em um refratário quadrado (16 cm) untado com azeite coloque 1/3 da massa e leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos.
Retire do refratário e reserve. Repita o mesmo procedimento mais 2 vezes até terminar a massa.

RECHEIO

Pegue uma porção de massa cozida, coloque 2 fatias de muçarela, 2 fatias de presunto, uma porção de tomates sem sementes picados e dobre formando um triângulo.
Em seguida coloque o triângulo numa frigideira untada com azeite e grelhe dos dois lados. Sirva em seguida. Repita o mesmo procedimento com as outras massas.
Dica: faça o sanduiche usando outros tipos de recheios (peito de peru, requeijão, cottage, champignons, folhas de manjericão, tomilho ou orégano a gosto).

Fonte: Gshow

Folhas: Você pode escolher quantos tipos quiser e combiná-los entre si. É bacana escolher tonalidades e texturas diferentes. Sempre rasgue as folhas com as mãos ou utilize facas próprias que já existem no mercado. Nunca utilize facas metálicas, porque elas oxidam as verduras.

Abaixo algumas sugestões (seria impossível esgotarmos as possibilidades):

Você pode fazer uma salada apenas de folhas ou se quiser caprichar, fazer uma base com as folhas e mesclar com outros ingredientes, como por exemplo:

As frutas também combinam muito bem com folhas, abaixo algumas indicações:

Outros ingredientes interessantes que podem ser usados  para incrementar suas saladas:

Receitas de Molhos para Saladas

Observação: os molhos abaixo estão em pequenas quantidades, aumente proporcionalmente os ingredientes de acordo com sua necessidade. Pimenta do reino pode ser adicionada em todos os molhos abaixo.

Molho básico: 2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + 1 pitada de sal

Molho Ácido de Mostarda:  2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água +  1 colher (sopa) de  mostarda comum + 1 pitada de sal

Molho Suave de Mostarda: 2 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água +  1 colher (sopa) de  mostarda comum + 1 colher (sopa) de creme de leite ou creme de ricota + 1 pitada de sal

Molho Rosê: 1 colher (sopa) de ketchup + 1/2 colher (sopa) de mostarda + 1 colher (sopa) de suco de limão +  3 colheres (sopa) de maionese + 1 colher (café) de molho inglês + 1 pitada de sal

Molho de Maracujá: 2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá + 2 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (sopa) de água + 1 colher (café) de mel + 1 pitada de sal

Molho de Mostarda e Mel: 2 colheres (sopa) de  mostarda comum + 1 colher (sopa) de mel + 1 colher (sopa) de água + 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico + 1 pitada de sal

Molho de Alho:  2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + 1 colher (sopa) de alho frito + 1 pitada de sal

Molho de Iogurte: 1 colher (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de iogurte natural + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + 1 pitada de sal

Molho de Manjericão: 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão finamente picadas ou trituradas + 3 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + sal

Molho de Ervas Secas: 4 colheres (sopa) de azeite +  1/2 colher (café) de alecrim seco + 1/2 colher (café) de orégano (seco) + 1/2 colher (café) de manjericão seco + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 1 colher (sopa) de água + 1 pitada de sal

Molho de Laranja: 4 colheres (sopa) de suco de laranja + 2 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (café) de mostarda comum +  1 colher (café) de mel + 1/2 pimenta dedo de moça sem semente picada + 1 pitada de sal

Molho Oriental: 2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de shoyu + 1 colher (sopa) de água + 1 colher (café) de mel  + 1 colher (café) de gergelim torrado + 1 pitada de sal + 1/2 colher (café) de óleo de gergelim (opcional).

Molho de Balsâmico: 2 colheres (sopa) de azeite + 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico + 1/2 colher (café) de orégano + 2 colheres (sopa) de água + 1 pitada de sal

Combinações de Ingredientes e Molhos

Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Palmito em Rodelas + Tomate em Rodelas + Cebola em Rodelas + Molho Básico.

Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Pepino em Rodelas + Atum em lascas + Molho de Iogurte

Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Damascos + Nozes (ou outra castanha) + Queijo Gorgonzola + Molho Básico

Acelga em tirinhas + Beterraba ralada + Cenoura Ralada + Rabanete Ralada + Molho Rosê

Acelga em tirinhas + Abacaxi em cubos + Peito de peru em cubinhos + Molho de Iogurte

Rúcula + Tomate cereja (ou tomate comum) + Muçarela comum ou de Búfala + Molho de Manjericão

Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Morangos picados + Abacaxi picado + Carambola em fatias + Molho de Maracujá

Rúcula + Agrião + Manga em cubos + Molho de Laranja

Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Kani + Pepino em rodelas ou em cubos + Molho Oriental

Chicória + Bacon Frito + Alho Frito + croutons + Molho Básico

Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Melão em cubos + Presunto cozido em cubos + Molho de Iogurte

Rúcula + Ovo de Codorna cozido + Tomate Cereja + Cebola Roxa em Rodelas + Lascas de Parmesão + Molho de Ervas Secas

Radícchio + Alface Americana + Azeitonas Verdes e Pretas + Tomate picado (ou cereja) + Queijo Branco em cubos + Croutons + Molho de Manjericão

Pepino em cubos + Melancia picada + Melão picado + Molho de Iogurte

Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Uvas Rubi cortadas ao meio + Queijo Gorgonzola + Nozes (ou outra castanha) + Molho de Mostarda e Mel

Fonte: Panelaterapia