MAIONESE CASEIRA PALEO

Ingredientes

3 ovos (ou mais)
2 col de sopa de água
1 col sopa de vinagre (ou limão exprimido)
Azeite de oliva (100 ml ou mais)
150g (ou mais) de manteiga e/ou banha
Opcional: Sal e temperos a gosto (alho, açafrão, ervas, pimenta, etc).

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e/ou a banha no micro-ondas de 15 em 15 segundos. Reserve.
Coloque os ovos no liquidificador, tampe e ligue. Depois de bater por alguns minutos, acrescente um fio de azeite lentamente sem desligar o liquidificador.
Acrescente a água, o vinagre sempre com o liquidificador ligado.
Em meio a um ‘fio’ e outro, adicione a manteiga e/ou a banha derretida e deixa bater até atingir o ponto de maionese.
Adicione temperos, se desejar.